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サポニンとゴボウ

サポニンを毎日の生活に取り入れようと思ったら、身近なのがサポニンを含む食物。

 

その代表的なもののひとつがゴボウです。ゴボウといっても、きんぴらなどで活用されるゴボウの中身ではなく、皮に多くのサポニンが含まれています。

 

ですが、ゴボウといえばアク。そのアクの正体は実はこれまたサポニン。サポニンというのは 植物によっては毒性もありますので気をつけないといけません。

 

毒性といっても、おなかを下してしまう、胃が痛くなるといった程度の症状が出る程度のようです。いずれにしても サポニンを摂取しようとして下痢が続くなんてことになったらイヤですよね。

 

 

サポニンサプリメント

 

 

市販のゴボウ茶は 毒性が取り除かれるように加工されているものが大半です。ですので お茶からサポニンを採りたいという方は このような市販品を活用することをおすすめします。

 

加工といっても、原則は加熱処理のようです。食品の種類によっては 加熱の温度によりサポニンの効力が死滅する場合もあります。

 

より確実にサポニンを取り入れたいという方は、サプリメントなどを活用することをおすすめします。